روگن جوش
 Rogan josh | |
| قٕسٕم | Curry |
|---|---|
| کورس | Wazwan Main |
| عَلاقہٕ یا رِیاسَتھ | Kashmir |
| Serving temperature | Hot |
| Main ingredients | Lamb or goat, alkanet root |
روگن جوش یہِ چھُ اَکھ خوشبودار رسہٕدار مازُک کھؠن یُس کٔشیٖرِ پٮ۪ٹھٕ اصلی چھُ پأدٕ گومُت.[1].[2] یہِ چھ وۄزٕل ماز سٟتؠ بناونہٕ یوان-رؠوٲیتی طور کٹہٕ مازس، ژھاوٕل مازس سٟتؠ-تہٕ چھ بنیٲدی طور پٲٹھؠ الکانیت پوشن (یا جڑ تہٕ کأشِر مرژٕ وانٛگن سٟتؠ رنگہٕ تہٕ مزٕ یوان دنہٕ۔ یہِ چھِ کٲشُر کھؠن ہنٛدؠ خاص ترکیبن مَنٛز اَکھ۔
حَوالہٕ
[اؠڈِٹ]- ↑ Rogan Josh, Oxford Learners' Dictionary
- ↑ Magon، Harminder Singh (2016). My Epicurean Journey. Friesen. ص. 152.