قۄرمہٕ
 کۄکر قۄرمہٕ | |
| بیٛاکھ ناو | ماز قۄرمہٕ |
|---|---|
| قٕسٕم | کھؠنُک یا سِنُیٛک قٕسٕم |
| مُلُک | مۄغَل سَلطَنَت |
| اصٕل مُلٕک | ہِندوستان |
| عَلاقہٕ یا رِیاسَتھ |  ہِندوستان پٲکِستان بَنٛگلہ دیٖش ایٖران اَفغٲنِستان |
| وابسطہٕ کھؠن | مۄغل کھؠن |
| دِنہٕ یُنُک درجہٕ حراررت | تۆت |
| اَہَم چیٖز | ماز, زامُت دۄد |
قۄرمہٕ (اُردوٗ :قورمہ؛ ہِندی : क़ोरमा؛ بنٛگٲلؠ: কোরমা؛ فارسی: قرما؛ کٲشُر: قۄرمہٕ) چھِ اَکھ پکوان یس برصغیر پاک و ہند مَنٛز پٲدٕ چھِ گژھان، یَتھ مَنٛز مۆٹ، آب یا سٹاک سٟتؠ بنیومُت ماز یا سبزی چھ آسان، تہٕ اَکھ مۆٹ ژیٚٹنؠ یا گریوی تیار کرنہٕ خاطرٕ مصالحہٕ چھِ۔[1][2]
تَوٲریٖخ
[اؠڈِٹ]یہِ چھُ مۄغل کھؠن سٟتؠ تعلق تھاوان یٔمؠ یہِ برصغیرِ ہِندس مَنٛز اوٚن۔
حَوالہٕ
[اؠڈِٹ]- ↑ Anand, Anjum (30 October 2007). "My Chicken Korma". The Times Online. Archived from the original on 27 July 2008. https://web.archive.org/web/20080727020352/http://www.timesonline.co.uk/tol/life_and_style/food_and_drink/anjum_anand/article2773345.ece.
- ↑ Singh، Dharamjit (1973). Indian Cookery. Penguin. pp. 24–25. ISBN 9780140461411.