حٔلوٕ
 | |
| قٕسٕم | مِٹھٲے |
|---|---|
| دِنہٕ یُنُک درجہٕ حراررت | سَرٕد |
| اَہَم چیٖز | semolina، corn starch، sunflower seed، oil، کھنٛڈ، flour، sesame seed |
حٔلوٕ یَتھ باقی زَبانن مَنٛز حلوا تہٕ ونان چھِ، چھ مٹھٲے ہنٛز اَکھ قسم یس پورٕ مشرق وسطی تہٕ شمالی افریقہ، مشرقی یورپ تہٕ بلقان وسطی ایشیا تہٕ جنوبی ایشیاء مَنٛز پھٔۄلیو۔[1] یہِ ناو چھ مختلف قسمٕک ترکیبن خٲطرٕہ اِستعمال گژھان، عام طورس پؠٹھ چھ اَکھ مۆٹ پیسٹ اوٹ، تٔھنؠ، مائع تیٖل، کۄنٛگ، گۄلابک عرق (آب)، دۄد، ہلدی پاؤڈر، تہٕ کھنٛڈ سٟتؠ مۄدُر کرنہٕ یوان۔[2][3][4][5]
ناوُک آگُر
[اؠڈِٹ]حٔلوٕ چھِ عَربی زَبان حلوی پؠٹھ ماخوز یمیٛک مطلب مۄدُر چھِ ۔
تَوٲریٖخ
[اؠڈِٹ]حَلوٕ سٕنٛز ابتدا چھِ بحث، کینٛہہ چھِ اَتھ سٔتمہِ صٔدی ہٕنٛدِس عرب مرکب سٟتؠ دگِتھ کٕھزرٕ تہٕ دۄدس سٟتؠ لگاوان، ییٚلہِ زن باقٕے فارسس کُن اِشارٕ کران چھِ۔ نٔوِمہِ صٔدی تام کٔر "حٔلوٕ" ہَن مُختٔلِف مِٹھایہِ بیان، یَتھ مَنٛز رنِتھ سوٗجؠ یا آٹیُک پیسٹ شٲمِل چھِ۔ گۄڈٕنِچ ترکیبہٕ آیہٕ 13مہِ صدی ہٕنٛزن عربی کُک کِتابن مَنٛز نمودار، تہٕ کھش کھش پیٚٹھ مبنی ؤرجن اوس عثمانی تُرکو اختیار کوٚرمُت تہٕ پھٔہلیومُت۔
حَوالہٕ
[اؠڈِٹ]- ↑ Clark, Melissa (March 24, 2004). "For Halvah, Use 1/2 Cup Nostalgia". The New York Times. https://www.nytimes.com/2004/03/24/dining/for-halvah-use-1-2-cup-nostalgia.html. Retrieved November 15, 2020.
- ↑ Davidson، Alan (1999). The Oxford Companion to Food. Oxford: Oxford University press. ص. 378. ISBN 0-19-211579-0.
- ↑ Sharar، Abdul Halim (1994). Lucknow: the last phase of an oriental culture. Oxford University Press. ص. 165. ISBN 9780195633757.
- ↑ Hosking، R. (2010). Food and Language: Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cooking 2009. Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery Series. Prospect Books. ص. 202. ISBN 978-1-903018-79-8. Retrieved 2022-04-11.
- ↑ Szokovski، Miriam. "How to Make Halva at Home".